lunes, 15 de agosto de 2011

historia de las plantas medicinales

No sabemos quien utilizó las plantas por primera vez, pero alguien y más probablemente muchos pueblos diferentes descubrieron en los primeros albores de la historia que algunas plantas son buenas para comer y otras tienen propiedades curativas.
Seguramente la búsqueda de algún remedio fue algo que se dio en todas las culturas a la vez, fruto del deseo del hombre de sanar, por cuestión mágica-religiosa o de algún preparado que le proporcionase una mayor felicidad temporal. La mayoría de las veces los descubrimientos fueron simplemente resultado de la búsqueda de nuevos alimentos. Los antepasados tenían que comprobar si las nuevas especies eran comestibles lo que les llevaba a descubrir en su propio cuerpo que muchas de ellos eran evidentemente comestibles; otros venenosos y otros producían efectos un tanto diferentes: aumentaban el sudor, les hacían defecar con mayor facilidad, les eliminaban el dolor de la articulación que hasta el momento les había producido mucho malestar, etc., etc. Otras veces fue simplemente el resultado de la casualidad. Así, por ejemplo, se cuenta que un soldado español descubrió por accidente que la quinina, componente principal de la chinchona, podía curar las fiebres intermitentes: parece ser que bebió de un charco donde había caído una rama de este árbol y que, al despertarse, se le había curado la fiebre. Fuera como fuese el hombre empezaba a comprender las propiedades medicinales de las plantas
Como y por que una determinada planta tiene propiedades curativas debió ser un misterio para aquellos pueblos primitivos, por esta razón las personas que tuvieron un interés especial en las cualidades curativas de las plantas y que adquirieron una cierta experiencia sobre el tema consiguieron ocupar un lugar importante en la sociedad. Los pueblos primitivos atribuían sus efectos curativos a la intervención de uno de sus dioses. Por esta razón, los "médicos" primitivos quedaron asociados al conjunto de estructuras de las creencias religiosas de los pueblos. Muchos de ellos fueron sacerdotes que actuaban como instrumento de los dioses, de los que recibían poderes para curar.
Precisamente los primeros herbolarios fueron hombres y mujeres experimentados en el tema de las hierbas y sus aplicaciones medicinales, culinarias, para la preparación de tintes, perfumes y cosméticos. Finalmente durante la revolución industrial del siglo XIX en el mundo occidental, la urbanización y la creciente división del trabajo provocaron la desaparición gradual de esta sabiduría rural.
En la prehistoria, los humanos probablemente observando las costumbre de los animales, empezaron a manipular las plantas medicinales (perros y gatos utilizan la grama para purgarse; es muy frecuente encontrar tomillo en los nidos de los insectos por su poder desinfectante). El hombre de Neardenthal ya utilizaba plantas medicinales.
Los conocimientos sobre las plantas medicinales, antes del nacimiento de la escritura, se realizaban oralmente. Se sabe que el primer texto escrito sobre el uso de plantas medicinales tiene unos 4000 años de antigüedad y aparece en una tablilla de arcilla en la cultura de los Sumerios, un antiguo pueblo que vivía al sur de los ríos Éufrates y Tigris, lo que equivaldría al actual Iraq.
China, Asia, Egipto y Mesopotamia
Los Egipcios utilizaron los principios de las plantas medicinales de una manera sistemática y controlada. Se conocen más de 700 formulas en las que aparecen estas plantas y el documento impreso más interesante es el Papiro de Ebers, el año 1700 A.C., pero, con todo seguridad el uso de estas plantas es anterior en Asia. Sabemos muy poco sobre los orígenes de la medicina en la China y la India. En China se supone que ya era utilizada en el año 5000 A.C. Un buen ejemplo es el libro Pen Tsao que recoge el estudio de más de 300 plantas Se cree que el emperador Chin Nong compuso un herbario hacia el año 2700 a. C y unos 60 años mas tarde, otro emperador, Huang-ti, escribió un tratado de medicina. En la India se menciona la utilización de las plantas medicinales en el Rig Veda, uno de los libros sagrados del brahmanismo.  En la China donde se supone que ya era utilizada en el año 5000 A.C. Un buen ejemplo es el libro Pen Tsao que recoge el estudio de más de 300 plantas. En la India el uso de plantas medicinales, conocido como Ayurveda, nos ha dejado referencias escritas del año 800 A. C., donde aparecen descritas unas 800 especies. El Ayurveda, toda una forma de vida que implica tanto la medicina, como la religión, la filosofía o la ciencia en general propone unos hábitos de vida saludables para conseguir una salud plena. Las plantas medicinales constituirían un recurso importante, junto con la alimentación o los ejercicios. La medicina ayurvédica comparte sus métodos con los de la medicina " oficial", es la forma de enfrentarse a las enfermedades de las clases más pobres de este país y se está extendiendo en otros países occidentales como una de las principales medicinas alternativas.
En el antiguo Egipto y Mesopotamia el conocimiento sobre las plantas medicinales tuvo una evolución gradual, más tarde se expandió hacia los países del Mediterráneo oriental y hacia Persia y Armenia, hacia la antigua Grecia y luego por toda Europa para llegar finalmente dos mil años mas tarde al Nuevo Mundo. Durante muchos siglos, la medicina y la botánica estuvieron estrechamente ligadas, y las plantas fueron un elemento básico de la practica medica. Solo a partir del siglo XVIII en el mundo occidental se separaron los caminos de la botánica y la medicina, por la misma época el tratamiento medico quedo al alcance de la mayoría de la población y los viejos remedios a base de hierbas desaparecieron.
Grecia y Roma
Los griegos y los romanos recogen la tradición de Mesopotamia y Egipto. Hacen uso de las plantas para curar las enfermedades y mantener un buen estado de salud. Así, por ejemplo el físico griego Hipócrates ( Isla de Cos en Grecia - 460-c. 377 a.C.), considerado el padre de la medicina, otorga extrema importancia a la medicina preventiva y, dentro de esta, las plantas juegan un papel muy importante, hasta el punto que se considera el autor del siguiente aforismo: " Deja que la comida sea tu medicina y tu medicina tu comida " El primer escrito de naturaleza científica en la época clásica es Materia Médica, escrita por Dioscórides ( 40-90 d.C.). Es un trabajo en cinco volúmenes. Este médico griego, natural de Anazarbus en Cilicia ( un país que equivaldría a la actual Turquía) trabajaba con los romanos como botánico, lo que le permitió viajar mucho. Durante sus viajes estudio las propiedades de mas de 1000 plantas y de muchos principios químicos y su obra sirvió de referencia hasta el siglo XV. Se han hecho sobre ella muchas revisiones y traducciones. La revisión más importante en castellano es Plantas medicinales, El Dioscórides renovado del farmacéutico leridano Dr. Pio Font Quer. En ella revisa 682 especies, mencionando las opiniones de Dioscórides y, sobre todo las revisiones que de este médico habían realizado Pietro Andrea Mattioli y Andrés de Laguna.
La Edad Media
Durante la Edad Media el estudio de las plantas medicinales estaba en manos de los monjes que en sus monasterios , plantaban y experimentaban sobre las especies descritas en los textos clásicos.
La obra de Dioscórides solo entra en la Europa medieval a través de las traducciones de los escritos árabes. Anterior a ello existía el herbario con mucha variedad de obras. El tratamiento de las enfermedades, tanto en el mundo antiguo, como en el medieval es basado en el herbario o libros con descripciones de plantas medicinales; y el primer herbario griego fue el de Diocles de Karisto. Luego apareció la obra de Dioscórides que fue el que más influenció, y fueron innumerables las traduciones, los comentarios y las ampliaciones a sus escritos. Las plantas medicinales se recogían ciertos días señalados y la recolección se acompañaba de oraciones especiales, lo cual relacionaba esta actividad con la magia; las ideas astrológicas se encontraban muy generalizadas.
La aportación del nuevo mundo
Aparte de esta tradición europea se ha de mencionar la importancia del cultivo y uso de plantas medicinales en el Nuevo Mundo. Cuando los colonizadores europeos llegaron a América se quedaron fascinados por los conocimientos que poseían los nativos del uso medicinal de las plantas. Estos conocimientos estaban en manos de los chamanes que eran los que tenían el poder de utilizar la magia y las plantas medicinales para curar las enfermedades. Fueron muchas las expediciones posteriores de botánicos y herbalistas que buscaban en estos sacerdotes un mayor conocimiento de las propiedades curativas de las plantas.
Los aztecas reciben una herencia creciente de herbolaria medicinal, teotihuacana y tolteca. Cortes, en una carta de relacion a Carlos V, le avisa que en Tenochtitlan "hay muchas y variadas hierbas y raíces para uso médico" que se vendían en varias calles de la ciudad y en el mercado de Tlatelolco y provenian de Xochimilco y Oaxtepec, donde existieron jardines botánicos antes que en Europa. Algo así como tres mil distintas hierbas medicinales usaban los aztecas, y pro ello resultan explicables tantos remedios vegetales populares y de uso actual. Por eso, una estadunidense encargo a su sirvienta "te lipton"; ella le pregunto que para que era el remedio y cuado aquella conto que era una bebida placentera, ella se mostro muy extranada de que alguien bebiera un te y no fuera para curarse algo. Ya en 1552 se escribia el primer libro de Medicina de Mexico y America. Martin de la Cruz, un médico azteca que asistía a aquel Colegio de Tlatelolco escribio un libro de herbolaria en idioma mexica y Juan Bernardino, otro alumno azteca, lo tradujo al latín: "Libellus de Medicinalibus, Indorum Herbis". En Sevilla, España, estaba comisionado Nicolas Monardes, médico para clasificar las plantas medicinales que llegaban de Mexico, y observaba que aun tan secas eran activas. A su vez, Felipe II, monarca español, envia a su medico, Francisco Hernandez, para estudiar la flora y la fauna de Mexico y realiza una obra en 16 volumenes, que duerme el sueño de las bibliotecas, hasta que la obra se destruye en el incendio del Escorial, ocurrido poco despues. Afortunadamente, Francisco Hernandez habia resumido aquella obra y esta sintesis fue redescubierta en este siglo y editada por nuestra Universidad. En 1786 la corona Real de Espana crea el Jardin Botanico en México, donde se impartirían cursos para el estudio de las plantas, datos que recoge Jose Mocino, para crear una obra descriptiva e iconográfica relativa a las propiedades terapéuticas de infinidad de plantas.
Las plantas medicinales: sabiduría ancestral en el mundo de hoy
El conocimiento de las plantas medicinales se extiende a cualquier parte del mundo donde el hombre tradicionalmente ha necesitado de estos seres para curar sus enfermedades. Así, mezcla de magia y religión , mezcla de necesidad y casualidad, de ensayo y error, el paso de las diferentes culturas ha creado toda un conocimiento de remedios vegetales que ha constituido la base de la medicina moderna. Un patrimonio que no puede atribuirse a ninguna cultura en particular sino al hombre en su globalidad y que nos corresponde a todos conocer y salvaguardar.
El resurgimiento en occidente del interés del público y los científicos por la medicina natural tradicional; hace que el número de investigaciones realizadas en este campo haya aumentado notablemente en los últimos años.

historia de la pera

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Debido a esta rica historia y a su impacto positivo en la economía del estado, el Estado de Oregon nombró a la pera como la Fruta Oficial del Estado de Oregon. Además, el USDA (Departamento de Agricultura de Estados Unidos) reconoce cada año a la pera declarando el mes de diciembre como el Mes Nacional de la Pera. De hecho, ¡la pera es un tesoro del Noroeste!
La otra principal área de cultivo en Oregon es el valle del Río Rogue, cerca de Medford, en la parte sureste del estado. Medford, cerca del final de la Cordillera de las Cascadas, también tiene un rico suelo volcánico y un clima parecido al europeo, que nutren a las peras más bellas, dulces y jugosas del mundo. La Cordillera de las Cascadas es parte del Anillo de Fuego, las montañas que rodean la Cuenca del Pacífico. Muchos picos nevados del noroeste son volcanes inactivos, o aún activos. Las principales áreas de cultivo en la región están literalmente a la sombra de estas montañas, que pueden elevarse a más de 11,000 pies sobre el nivel del mar.
Los colonos establecidos a la sombra de la Cordillera de las Cascadas en Washington disfrutaron de un éxito similar. Con huertas que se remontan a la década de 1850, el Valle de Wenatchee es un productor abundante de todas las variedades de Peras USA. La escarpada región central-norte de Washington está excepcionalmente orgullosa de su consistencia en la producción de peras de alta calidad conocidas en todo el mundo.
En el Valle de Yakima, al centro de Washington, el suelo fértil y ligero de la rica región agrícola sustenta miles de acres de perales del noroeste. Las regiones de cultivo de Washington comparten la influencia volcánica de los Montes Baker, Rainier, Adams y St. Helens.

Con estas cosechas abundantes, las peras frescas, naturalmente, se convirtieron en una parte importante de la cocina del noroeste, que toma los mejores ingredientes locales y los combina en un estilo delicioso. El versátil y delicado sabor de las peras realza los abundantes pescados y mariscos frescos de la zona y los vinos regionales. Los chefs en el Noroeste del Pacífico y en todo el mundo utilizan peras para todo su menú, desde aperitivos a platos principales, hasta postres

Estadísticas de la Producción de Peras USA

  • Actualmente hay más de 1,600 productores de peras en Oregon y Washington
  • Las peras son la cosecha principal de frutas en Oregon, su producto básico agrícola #9, y la Fruta Oficial del Estado de Oregon
  • La producción total de peras de Oregon es la tercera de Estados Unidos y la segunda en cuanto a producción de peras frescas
  • La producción de pera fresca de Washington es la más grande de los Estados Unidos
  • En el estado de Washington, las peras son el tercer cultivo más valioso de árboles frutales después de las manzanas y cerezas, y el décimo de los productos básicos agrícolas más valiosos en general
  • La cosecha anual de peras frescas (no en conserva) combinada de Washington y Oregon actualmente promedia más de 582,000 toneladas
  • Washington y Oregon exportan alrededor del 35% de su cosecha de peras frescas a más de 50 países de todo el mundo
  • Aproximadamente una cuarta parte de la cosecha general de peras es para conserva (no representadas por Peras USA/ Asociación de Oficina de Peras del Noroeste).
  • La mayoría de peras para conserva son Bartlett, con el 63% de esta variedad utilizada para conserva y procesamiento para jugos, etc.


viernes, 12 de agosto de 2011

la historia de la manga

La manga es el fruto de la manguera (Mangifera indica L.), árbol frutífera de la familia Anacardiaceae, nativa del sur y del sudeste asiáticos desde lo leíste de la India hasta las Filipinas, e introducida con éxito en el Brasil, en Angola, en Mozambique y en otros países tropicales. El nombre de la fruta viene de la palabra malayalam manga y fue popularizada en la Europa por los portugueses, que conocieron la fruta en Kerala (que consiguieron por los cambios de temperos).

jueves, 11 de agosto de 2011

historia de la mandarina


El nacimiento de Producciones Mandarina se produce en un momento histórico para la televisión en España.
En el año 2005, se conceden dos licencias de televisión en abierto y el panorama audiovisual cambia radicalmente con la implantación de la TDT.
A principios de 2006 varios profesionales del mundo comunicativo, se unen para crear una nueva empresa audiovisual y nace Producciones Mandarina S.L. La productora es un equipo formado por productores, realizadores, guionistas y periodistas procedentes de varios sectores de la industria empresarial. Desde entonces, se dedica a la creación, producción y realización de nuevos formatos de programas de alta rentabilidad.
Con el deseo de emprender nuevos proyectos, Telecinco se ofrece voluntario para producir uno de los primeros formatos de la productora: "El Buscador de Historias". A partir de ese momento, Mandarina se centra en la realización de documentales y consigue liderar todas las franjas de emisión. A lo largo de 2006, la producción de contenidos deMandarina se multiplica y se convierte en una de las productoras con mayor proyección del panorama audiovisual.
El 8 de junio de 2011, la productora Mandarina -participada por Mediaset España- reforzó su equipo creativo y de producción con la incorporación de Ángel Ayllón como director de Programas de Humor y Entretenimiento. Así,Mediaset España ficha a un histórico de Globomedia para sus proyectos de humor en Cuatro. Ángel Ayllón ha destacado como productor ejecutivo y director de la última temporada de El Club de la Comedia y en Telecinco ha estado ligado entre los años 1998 y 2002 en programas como: “¡Qué me dices!”“UHF”“Caiga quien Caiga”“Esta noche cruzamos el Mississippi” y “El Informal”, entre otros.

[editar]Producción

Tras probar suerte con "El Buscador de Historias", -primera gran apuesta de Producciones Mandarina- crea nuevos proyectos y a lo largo de 2006Salsa Rosa (producido por Boomerang TV) pasa a las manos de Mandarina. Una año después, el programa se cancela por los bajos datos de audiencia y se remplaza por La Noria. A mediados de 2007nace Está pasando, un programa diario y en directo para las tardes de Telecinco centrado en la actualidad y la crónica social, presentado por Emilio Pineda y Lucía Riaño -dos años después pasaron a las manos de Daniel Domenjó y Marisa Martín-Blázquez- y poco después el programa fue retirado. En 2008 apuestan por ¿Xq no te callas? (la famosa frase pronunciada por el rey Juan Carlos I) un programa de humor y actualidad en clave presentado por Eugeni Alemany y Carolina Cerezuela -un mes después, el programa se cancelo-. A finales del año 2009, nace Vuélveme LocaMientras duermes, el primero un programa en directo para las tardes de los fines de semana de Telecinco que repasa la actualidad de los famosos y el segundo, un programa de reportajes que conecta con el mundo de la noche. En el año 2010Producciones Mandarina apuesta por tres nuevos formatos para la parrilla de Telecinco. En febreronace ¡Al ataque! un programa de humor dirigido por Paz Padilla en competencia con El club del chiste de Antena 3.¡Qué tiempo tan feliz!, un programa de tarde dirigido especialmente a los famosos con entrevistas y debates en directo, presentado por María Teresa Campos y Enemigos íntimos un programa de corazón y entrevistas que se retroalimenta de las polémicas de Sálvame.
Con la incorporación de Ángel Ayllón en el Departamento de Dirección de Programas de Humor y Entretenimiento deMandarinaMediaset España y la misma productora, llevan preparando desde principios del mes de mayo de 2011, un programa del tipo Sé lo que hicisteis (de humor) para las nuevas tardes de Cuatro en sustitución de Tonterías las justas-actualmente propiedad de Antena 3 junto con El Hormiguero-. Dicho programa, comenzara sus emisiones oficiales el4 de julio de 2011 cuando el formato de Florentino Fernández y cía, se despida de su franja horaria el 1 de julio enCuatro y emprenda una nueva etapa en otra cadena de televisión. El nuevo programa tiene por título No le digas a mamá que trabajo en la tele y llevará a cabo un repaso humorístico a la actualidad y los momentos más curiosos e impactantes de la pequeña pantalla. También incluirá parodias, doblajes y tiras cómicas sobre el mundo televisivo, entre otras secciones. Por el momento, la cadena Cuatro ya tiene fichados a Goyo JiménezDani Rovira y Lorena Castell como conductores de dicho programa.1 2

[editar]Programas

ProgramaCadena(s)EmisiónEstrenoFinal
El chivato de mamáCuatroLunes a viernes, a las 15:50 horas4 de julio de 2011Actualidad
¡¡Al ataque!!
¡Al ataque pirata!
Telecinco
LaSiete
Domingo, a las 18:00 horas
Sábado y domingo, a las 09:00 horas
28 de febrero de 2010
-
5 de septiembre de 2010
Actualidad
Enemigos íntimosTelecincoMartes y miércoles, a las 00:15 horas15 de junio de 2010Actualidad
¡Qué tiempo tan feliz!TelecincoSábado y domingo, a las 18:00 horas26 de septiembre de 2009Actualidad
Mientras duermesTelecinco
LaSiete
Martes, a las 00:15 horas
Jueves, a las 00:30 horas
1 de septiembre de 2009
3 de diciembre de 2009
24 de noviembre de 2009
Actualidad
Vuélveme loca
Vuélveme loca, por favor
Vuélveme loca esta noche
Telecinco
LaSiete
Telecinco
Sábado y domingo, a las 16:00 horas
Lunes a viernes, a las 15:15 horas
Martes y miércoles, a las 22:00 horas
12 de diciembre de 2009
1 de febrero de 2010
29 de septiembre de 2010
Actualidad
¿Por qué no te callas?TelecincoLunes a viernes, a las 15:30 horas10 de septiembre de 200820 de octubre de 2008
Está pasandoTelecincoLunes a viernes, a las 18:00 horas9 de julio de 200727 de marzo de 2009
El Buscador
El Buscador de historias
TelecincoDomingo, a las 19:45 horas5 febrero de 200628 marzo de 2009
Dolce VitaTelecincoSábado, a las 22:30 horas5 agosto de 200618 agosto de 2007
El coleccionistaTelecinco
FDF
-
Lunes a viernes, a las 07:30 horas
-
-
Fuera de parrilla
Actualidad
I Love TVTelecinco
LaSiete
Sábado y domingo, a las 11:15 horas
Lunes a viernes, a las 20:30 horas
-
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Actualidad
Díselo a JordiTelecinco
LaSiete
Domingo, a las 18:00 horas24 de febrero de 20073 de junio de 2007

[editar]Series

[editar]Documentales

Producciones Mandarina ha realizado amplios reportajes de actualidad y de investigación y se ha convertido en una seña de identidad que caracteriza a la productora. Gracias a la elaboración de sus contenidos y a su cuidada realización, los documentales de Mandarina han avalado el éxito cosechado entre la audiencia y la crítica.

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